IL SIGNORE DEL TE'

MASALA CHAI
tipica bevanda indiana e nepalese

ingredienti per 2 persone
300 ml di acqua
2 cucchiaini di te' nero (Assam)
1 bastoncino di cannella
mezzo cucchiaino di pepe nero in grani
mezzo cucchiaino di chiodi di garofano
mezzo cucchiaino di zenzero
1 cucchiaino di semi di cardamomo
(oppure, in alternativa alle spezie sfuse un buon te' speziato gia' miscelato)
2 cucchiaini di zucchero
da 150 a 300 ml di latte (secondo gusto personale)

Mettete in un pentolino, a freddo, acqua, spezie, te' e zucchero.
Portate ad ebollizione e fate bollire per 2 - 3 minuti.
Aggiungete il latte e riportate ad ebollizione.
Fate bollire altri 4 - 5 minuti.
Filtrate e servite.