IL SIGNORE DEL TE'

Li chiameremo te' alternativi, anche se te' veri e propri non sono.
Sono tutte quelle bevande tipo infusi di frutta, tisane d' erbe, Lapacho, Rooibos, Yerba Mate, Camomilla o altro.
Solitamente bevande salutari e gradevoli, spesso prive di caffeina.
Un piccolo sguardo alle piu' note.

INFUSI DI FRUTTA

Sono solitamente miscele composte da frutta essiccata, foglie e/o fiori, erbe aromatiche, aromi. Sono adatte al consumo a tutte le eta' e a qualsiasi ora perche' non contengono teina e sono ricche di vitamine. Sono molto gradevoli sia calde che fredde. Spesso contengono il Karkade' che dona all' infusione il classico colore rosso.

ROOIBOS (ROTBUSH)

Detto anche " te' rosso " e' un arbusto sudafricano che viene sminuzzato per infusione. Il gusto e' aromatico e simile a quello del te'. La pianta e' interessante dal punto di vista salutistico perche' ottima fornitrice di minerali e vitamine. L' infuso ha inoltre proprieta' calmanti dello stomaco e rinforzanti del sistema immunitario, in particolare nei confronti delle allergie. Non contiene caffeina.

YERBA MATE

Detta anche " erba dei Gesuiti " e' una pianta tipica dell' Argentina, l' Ilex Paraguensis.
Il sapore erbaceo non e' particolarmente gradito da tutti. Diffusissimo l' uso nella terra di provenienza per l' apporto energetico che fornisce la bevanda, che contiene caffeina.

CACAO PER INFUSIONE

Di uso antichissimo. I primi a prepararlo in tal modo furono gli Olmechi, all' incirca nell' anno 1.000 a.C.
Si tratta di semi di cacao tostati e spezzettati e poi miscelati con aromatizzanti come la vaniglia, le spezie, etc.
La preparazione e' simile a quella del te' ma l' infusione e' piu' lunga.
Interessante l' apporto di Teobromina, naturalmente contenuta nel cacao, definita la sostanza del benessere e dell' euforia e il quasi inesistente quantitativo di grassi apportati (a differenza della cioccolata in tazza).

TISANE D' ERBE

Infusioni ottenute utilizzando erbe, piante e fiori. Nella tradizione erboristica sono presenti da sempre. Possono essere piu' o meno gradevoli al gusto, secondo la scelta degli ingredienti. La scelta viene solitamente mirata per l' ottenimento di risultati mirati: rilassamento, aumento della diuresi, stimolazione
della digestione, etc. Di solito non contengono caffeina.

ESEMPI DI TISANE DI ERBE SALUTARI

CAMOMILLA
Utilizzata secondo tradizione come rilassante, anche per bambini, anche se, in realta', vi sono piante piu' attive per questo scopo. E' un buon calmante per lo stomaco in disordine. Non contiene caffeina.

TISANA RILASSANTE
Miscela di piante e fiori, secondo tradizione erboristica utili in caso di nervosismo o per favorire il riposo notturno, come melissa, tiglio, fiori d' arancio,etc.

TISANA DIGESTIVA
Miscela di semi e piante, secondo tradizione erboristica utili in caso di gonfiore di stomaco e difficolta' digestiva, come anice, finocchio, menta, etc.